Стремясь создать вкусные и сытные растительные альтернативы мясу, производители продуктов питания столкнулись с серьезной проблемой — воспроизведением вкуса и аромата мяса. Многие компании прибегают к использованию искусственных добавок, чтобы имитировать пикантные вкусовые качества мяса. Однако недавнее исследование, опубликованное в журнале ACS «Journal of Agricultural and Food Chemistry«, позволило найти перспективное решение: лук, шнитт-лук и порей могут естественным образом вырабатывать соединения, напоминающие вкус мяса, при ферментации с определенными грибками. Когда речь…

Новаторское исследование, проведенное Университетом Тохоку и Медицинской школой Университета Хамамацу, пролило свет на потенциальное негативное влияние экранного времени на развитие годовалых детей. Исследование, опубликованное в журнале JAMA Pediatrics, выявило корреляцию между воздействием экранного времени и задержкой развития. В исследовании, в котором приняли участие 7097 пар мать-ребенок, использовались анкеты, заполненные родителями для оценки воздействия экранов на каждого ребенка, включая телевизоры, видеоигры, планшеты, мобильные телефоны и другие электронные устройства. Дети были разделены…

Новаторское исследование, проведенное учеными из Университетского колледжа Лондона (UCL), опровергло давно бытовавшее мнение о том, что человеческие новорожденные имеют значительно менее развитый мозг по сравнению с другими видами приматов. Исследование, опубликованное в журнале Nature Ecology Evolution, показывает, что человеческие новорожденные на самом деле рождаются с мозгом, находящимся на уровне развития, характерном для аналогичных видов приматов. Однако людей отличает значительный рост и усложнение мозга, которые происходят после рождения. Доктор Аида Гомес-Роблес,…

Вакцины на основе мРНК произвели революцию в медицине, предлагая перспективные решения для лечения различных заболеваний. Однако недавнее исследование пролило свет на потенциальную проблему этих терапевтических средств — возникновение непреднамеренных иммунных реакций. Ученые из Отдела токсикологии Совета по медицинским исследованиям (MRC) определили последовательность в мРНК, которая вызывает такую реакцию, и разработали решение для ее предотвращения, обеспечивающее более безопасную разработку будущих мРНК-терапевтических препаратов. МРНК, также известная как посланническая рибонуклеиновая кислота, служит генетическим…

Человечество не самостоятельная естественным образом развившаяся цивилизация. Примите это просто, как факт. Нет никакой «свободы выбора». Мы абсолютно ничего не решаем не только в глобальных процессах «своего» мироустройства, но даже в том, какие решения принимаем, во что верим и на что влияем, все это — иллюзия. В каждом из нас есть самопроизводящиеся нанороботы, которые самоклонируются и развиваются заполняя «наше» тело неисчислимым количеством себе подобных, которые производят мириады микрочипов циркулирующих в нашей…

Семерка, седьмое число в диапазоне от 1 до 10, является любимым числом для многих людей. Этот факт был подтвержден исследованием, проведенным математиком Алексом Беллосом. В ходе онлайн-опроса, в котором приняли участие более 44 000 человек, почти 10 процентов респондентов назвали семерку своим любимым числом. Одним из объяснений популярности семерки является ее «обособленность» среди первых десяти целых чисел. Семерку нельзя удвоить, разделить на два или на три, оставаясь в пределах первой десятки….

Каждый день мы сталкиваемся с различными ситуациями, и порой нам хотелось бы знать, что ждет нас в будущем. Один из способов получить подсказку о том, что нас ожидает, – обратиться к астрологии. Гороскопы уже давно завоевали популярность и являются незаменимым инструментом для тех, кто верит в их силу. Давайте рассмотрим, что обещают астрологи на 8 декабря 2023 года. 1. Овен (21 марта — 19 апреля)    — Ваша энергия будет…

Прочел я статью на сайте Российской Академии Наук и если кратко — ГОТОВЬТЕСЬ к скорому Глобальному похолоданию. Валенки спасут от холода, но не от голода. Планируете прожить дольше 2030-35 года начинайте готовиться. Потом будет поздно. Статья датирована 2 октября 2023 года, ссылку на нее как обычно найдете в описании к картинке ниже. Автор статьи Андрей Федотов, директор Лимнологического института Сибирского отделения РАН, доктор геолого-минералогических наук, научные интересы связаны с палеоклиматическими…