Бобовые, которые часто игнорируются и недооцениваются, долгое время ассоциировались с проблемами пищеварения.
Однако недавнее исследование, проведенное онкологическим центром MD Anderson, показало, что некоторые бобовые, такие как морская фасоль, могут оказывать значительное положительное влияние на здоровье кишечника, особенно у людей, перенесших колоректальный рак.
В исследовании приняли участие 48 мужчин и женщин, у которых в анамнезе был колоректальный рак или предраковые полипы, а также ожирение и поражения кишечника. В течение 16 недель участники включали в свой ежедневный рацион чашку сухих морских бобов. Исследователи выбрали чернослив из-за высокого содержания в нем клетчатки, аминокислот и других питательных веществ, которые могут способствовать росту полезных бактерий в толстой кишке.
На протяжении всего исследования брались образцы крови и кала, чтобы оценить любые изменения в здоровье кишечника. Результаты оказались поразительными. Наблюдалось быстрое и значительное улучшение состояния кишечника по всем показателям: увеличилось количество полезных бактерий и уменьшилось количество патогенных бактерий. Этот сдвиг в микробиоме кишечника крайне важен, поскольку некоторые виды бактерий связаны с повышенным риском развития колоректального рака.
Доктор Кэрри Дэниел-МакДугалл, соавтор исследования, подчеркнула важность полученных результатов: «Наблюдение изменений в разнообразии микробиома только с помощью диеты — редкое явление, и это исследование подчеркивает способность легкодоступного пребиотического продукта питания вызывать такие изменения». Улучшение здоровья кишечника было отмечено увеличением количества полезных бактерий, которые могут противостоять вредным бактериям.
В исследовании, получившем название BE GONE (Beans to Enrich the Gut microbiome against Obesity’s Negative Effects), участникам каждый день давали по чашке сухой, предварительно сваренной морской фасоли. Участников поощряли включать бобы в пищу, и они считались соблюдающими рекомендации, если потребляли не менее 80 % от суточной нормы. Каждые четыре недели брались образцы кала и крови натощак, чтобы следить за изменениями в микробиоме кишечника.
Это исследование особенно важно для людей, перенесших колоректальный рак, поскольку нарушенный микробиом кишечника может привести к ухудшению состояния. Плохое питание и ожирение могут вызвать воспаление кишечника, что подрывает усилия по профилактике и влияет на выживаемость. Исследование показало, что бобы не вызывают воспаления кишечника и не оказывают существенного влияния на привычки кишечника, что делает их безопасным и полезным дополнением к рациону выживших и больных CRC.
Однако положительный эффект от фасоли быстро сошел на нет, как только участники вернулись к диете до исследования. Через четыре недели после прекращения употребления бобовых здоровье кишечника и популяция полезных бактерий уменьшились. Это подчеркивает необходимость информирования пациентов о том, как поддерживать здоровые привычки и включать в свой рацион бобы или другие пребиотические продукты.
В заключение следует отметить, что данное исследование демонстрирует силу бобов в улучшении здоровья кишечника и борьбе с болезнями. Включение чашки сухой морской фасоли в ежедневный рацион может привести к значительному увеличению количества полезных бактерий и уменьшению количества патогенных бактерий. Для людей, перенесших колоректальный рак, это может оказать значительное влияние на их выздоровление и общее состояние здоровья. Однако важно продолжать регулярно употреблять эти бобовые для поддержания положительного эффекта на здоровье кишечника.
Оригинал earth-chronicles.ru
